FESTIVE viejo

THANKSGIVING 2020

26 de noviembre del 2020

18:30 a 22:00

Menú Buffet: $1,425 MXN (IVA y servicio incluido)

Family Style: $2,020 MXN (IVA y servicio incluido)

Incluye bebidas no alcohólicas

Reservaciones: gofestive@hyatt.com.  +52 984 147 1234


MENÚ BUFFET THANKSGIVING


ENSALADAS

Ensalada de Calabaza Zapallo

Calabaza horneada, manzana, arúgula, pepitas de calabaza, granada y vinagreta de mostaza

Ensalada de Camote y Coliflor Rostizada

Mix de lechugas, arándano y vinagreta

Hongos Silvestres a la Parrilla

Ajo, hierbas y perejil

Carnes Frías

Dips y Encurtidos

Pan Hecho en Casa

Pan de Elote con Queso Pepper Jack

Muffins

CREMA

Crema de Elote

Elote y flor de Calabaza, aceite de cebollín

ESTACIÓN DE ASADO

Pavo Horneado

Gravy con Romero y Vino Blanco

Salsa de Arándano

GUARNICIONES

Espinacas con Alcachofa y crema

Pure de papa con ajo crujiente y cebollín

Tomates Rostizados con queso cotija, arúgula y pesto

POSTRES

Cheesecake de Calabaza en costra de galleta

Pie de Manzana en costra de vainilla

Pie de Nuez con Crema Mascarpone


Navidad 2020

24 de diciembre del 2020

18:30 a 22:00

$95.00 USD (IVA incluido) + servicio

Incluye bebidas no alcohólicas

Reservaciones: gofestive@hyatt.com.  +52 984 147 1234


MENÚ BUFFET NAVIDAD


ESTACIÓN DEL CHEF

Ensalada de Espinacas con Manzana y Arándanos

Lechuga radiccio, nuez, queso de cabra, vinagreta de sidra y miel

Ensalada Navideña

Corazón de lechuga romana, pera, granola hecha en casa, frutos secos, vinagreta de cacahuate

Ensalada Farfalle griega
Pasta farfalle, queso feta, garbanzo. Pepino. Tomate, pimientos, limón amarillo y aceituna negra

Burrata y Jamón Serrano

Queso burrata, tomate cherry, espinaca bebé, higos asados, lajas de jamón serrano y vinagreta de mostaza antigua

Tabla del Campo

Vegetales a la parrilla y rostizados

Encurtidos y Chutneys

Fiambres, Quesos y Pan

Variedad de carnes frías y quesos nacionales e internacionales

Pan lavash, pan de vino y frutos secos, pan con ajo, focaccia con romero, grisinni, bollo de recado negro

Mantequilla de miel con estragón y natural

ESTACIÓN DE SOPAS

Sopa de Tomate Rostizado
Albahaca, reducción balsámica

ESTACIÓN DE ASADOS

Salmon Adobado al Horno

Bacalao Navideño

Papa, Alcaparra, ajo, perejil

Pavo al Horno

Salsa de Arándano y vino, Gravy de Ave

Lomo de Cerdo a la Cerveza

GUARNICIONES

Pure de papa

Tocino crujiente

Coliflor Rostizada

Salsa de queso, hojuelas de chile
Salteado de hongos

Espinacas, tomate cherry, miel de agave con chipotle

Fussilli arrabiata

Camarón, parmesano, lajas de queso parmesano

POSTRES

Selección del chef

Pasteles y tartas

Cupcakes & cake pops

Mousses


Masquerade Rock & Dine 2020

CENA DE AÑO NUEVO

Experiencia gastronómica la cual será acompañada de música y entretenimiento.

19:30 a 12:30

31 de diciembre del 2020

  • Código de vestimenta: Blanco
  • Entretenimiento: concurso de antifaces, fuegos artificiales y música en vivo)

Precio: Preventa

The Grill 1 26: A la mesa– desde $255.00 USD

La Cocina y Deck (playa): Buffet – desde $210.00 USD

Los precios incluyen IVA y el servicio 15% es adicional · Niños de 0 – 5 no pagan y 6 – 12 pagan 50%
Incluye bebidas no alcohólicas y copa de vino espumoso complementaria para el brindis

Reservaciones: gofestive@hyatt.com   https://www.eventbrite.com/nyemasquerade/

+52 984 147 1234


MENÚ BUFFET AÑO NUEVO


ESTACIÓN DEL CHEF

Ensalada de Espinacas con Manzana y Arándanos

Lechuga radiccio, nuez, queso de cabra, vinagreta de sidra y miel

Ensalada Navideña

Corazón de lechuga romana, pera, granola hecha en casa, frutos secos, vinagreta de cacahuate

Ensalada Farfalle griega
Pasta farfalle, queso feta, garbanzo. Pepino. Tomate, pimientos, limón amarillo y aceituna negra

Burrata y Jamón Serrano

Queso burrata, tomate cherry, espinaca bebé, higos asados, lajas de jamón serrano y vinagreta de mostaza antigua

Tabla del Campo

Vegetales a la parrilla y rostizados

Encurtidos y Chutneys

Fiambres, Quesos y Pan

Variedad de carnes frías y quesos nacionales e internacionales

Pan lavash, pan de vino y frutos secos, pan con ajo, focaccia con romero, grisinni, bollo de recado negro

Mantequilla de miel con estragón y natural

ESTACIÓN DE SOPAS

Sopa de Tomate Rostizado
Albahaca, reducción balsámica

ESTACIÓN DE ASADOS

Salmon Adobado al Horno

Bacalao Navideño

Papa, Alcaparra, ajo, perejil

Pavo al Horno

Salsa de Arándano y vino, Gravy de Ave

Lomo de Cerdo a la Cerveza

GUARNICIONES

Pure de papa

Tocino crujiente

Coliflor Rostizada

Salsa de queso, hojuelas de chile
Salteado de hongos

Espinacas, tomate cherry, miel de agave con chipotle

Fussilli arrabiata

Camarón, parmesano, lajas de queso parmesano

POSTRES

Selección del chef

Pasteles y tartas

Cupcakes & cake pops

Mousses