LA COCINA VINOS


BEBIDAS / DRINKS


VINO POR COPEO

ESPUMOSO

Montes Alpha Sparkling Angel

Pinot Noir, Chardonnay Brut, Valle de aconcagua

$290

BLANCO

Monte Xanic Calixa

Chardonnay, Valle de Guadalupe               

$220
Benito Santos Igregario de Saiar

Albariño, DO Rias Baixas          

$270
Santa Margherita

Pinot Grigio, DOC Valdadige                

$280
Montes Alpha Classic Series

Sauvignon Blanc, Valle de Aconcagua   

$200

ROSADO

Casa Madero V

Cabernet Sauvignon, Valle de Parras                

$220
Monte Xanic Calixa

Cabernet Sauvignon, Syrah, Valle de Guadalupe                                                   

$230
Biurko Joven

Orgánico, DOCa Rioja       

$250
Kaiken

Malbec, Mendoza 

$240
Casa Madero

Merlot, Valle de Parras          

$240
Montes Alpha Limited Selection

Pinot Noir, Valle de Casablanc

$220
Kumala,

Pinotage, Western Cape Sudafrica

$240

FORTIFIDADO

Casa Madero

Cosecha Tardía, Valle de Parras

$190

BAJA CALIFORNIA

Esta zona produce el 90% de los vinos mexicanos, los cuales han sido galardonados con más de 400 medallas a nivel internacional. Su clima mediterráneo es perfecto para el cultivo de la vid y el olivo.

AGUASCALIENTES

Cuenta con una superficie de más de 200 mil hectáreas de vid, de las cuales el 95% se destinan para la producción de vino. Cuenta con un clima templado y lluvias en verano.

COAHUILA

Los viñedos de Parras datan del siglo XVI, cuando sacerdotes y conquistadores españoles se esforzaron por producir el primer vino de calidad en el continente, con uvas cosechadas de parras silvestres mexicanas.

BLANCO

Casa Madero 2V

Chardonnay, Chenin Blanc, Valle de Parras, Coahuila

$1,050
Casa Madero

Chenin Blanc, Valle de Parras, Coahuila 

$1,050
Monte Xanic Viña Kristel

Sauvignon Blanc, Valle de Guadalupe

$1,150
Altotinto

Chardonnay, Valle Santo Tomas, BC.    

$1,050
Casa Magoni Manaz

Viognier, Fiano, Valle de Guadalupe  

$1,050

ROSADO

$1,050
Entresueños
Cinsault, Aguascalientes
$1,150

TINTO         

Gran Reserva 3V

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Valle de Parras, Coahuila             

$2,050
Casa Madero 3V

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Valle de Parras  

$1,150
Casa Madero

Cabernet Sauvignon, Valle de Parras

$1,150
Casa Madero, Casa Grande

Selección de Barricas, Valle de Parras  

$2,500
Casa Madero

Shiraz, Valle de Parras 

$1,150
Copernicus

Cabernet Sauvignon. Merlot, El Cielo, Valle de Guadalupe

$1,150
Orion

Tempranillo,Granache, El Cielo, Valle de Guadalupe, BC

$1,600
Las Nubes

Selección Barricas, Valle de Guadalupe, BC       

$1,450
Monte Xanic, Gran Ricardo

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pettit Verdot, Valle de Guadalupe, BC

$2,850
Miguel

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Adobe de Guadalupe, BC

$1,250
Serafiel

Tempranillo, Grenanche, Adobe de Guadaupe, Valle de Guadalupe

$1,350
Amado IV

Cabernet, Merlot, Tempranillo, Zinfandel, Viñas de Garza, Valle de Guadalupe

$1,850
El Sombrero

Cabernet, Merlot, Tempranillo, Viñas de Garza, Valle de Guadalupe, BC

$4,100
Gran Amado

Cabernet, Merlot, Tempranillo, Zinfandel, Viñas de Garza, Valle de Guadalupe, BC

$4,900
Sophie

Nebbiolo, Santa Elena, Aguascalientes

$1,350
Venero

Nebbiolo, De j. Rivera, Valle de Guadalupe

$1,150
Monte Xanic

Cabernet Sauvugnon, Merlot, Valle de Guadalupe

$1,150
Datum

Tempranillo, Grenache, Quinta Monasterio, Valle de Guadalupe

$1,750
Tierra Adentro

Tempranillo, Grenache, Quinta Monasterio, Valle de Guadalupe

$1,300

ITALIA

Incluye siete islas costeras que da a la zona un clima mediterráneo templado. El terreno es bastante accidentado progresando al interior hasta los Apeninos a lo largo de la frontera con Emilia-Romaña. Las colinas sirven para suavizar el calor del verano, estando muchos viñedos plantados en las zonas más altas de las colinas.
ALTITUD 1150 – 1800 ft. sobre el nivel del mar.

BLANCO

Marchesi Di Barolo

DOCG Gavi Di Gavi

$1,350
Cometa

Fiano, Planeta, DOC Sicilia Menfi 

$1,550
Masi Masianco,

Bianco, Delle Venezie

$1,700

TINTO

Santa Margherita

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chianti Classico DOCG

$1,500
Nipozzano Reserva

Sangiovese, Chianti Rufina Riserva DOCG

$2,300
Masi

Mazzano, Amarone della Valipocella

$7,500
Santa Cecilia, Planeta

Nero d´Avola, DOC Noto       

$1,850

ESPAÑA

El distrito vinícola de Rioja se encuentra en las provincias de La Rioja, Rioja Alta y Rioja Alavesa están en el oeste, influenciadas por el Atlántico y la Rioja Baja está en el este, influenciada por el Mediterráneo. El río Ebro, que divide España, atraviesa la región de Rioja, creando una serie de microclimas que permiten elaborar una amplia gama de vinos.
ALTITUDE 1400 – 2700 ft. sobre el nivel del mar.

BLANCO

Monólogo

Verdejo, DO Rueda

$1,350
Inazio Urruzola

Txakolina, DO Getariako Txakolina

$1,250
Ramirez de Ganuza, Erre Punto

Viura, DOCa Rioja

$1,35o

TINTO

Herederos del Marqués de Riscal

Reserva

$1,800
Viña Ardanza

Reserva, La Rioja Alta, DOCa

$1,35o
Tinto Pesquera

Crianza, DO Ribera del Duero       

$1,550
Vega Sicilia, Alion

DO Ribera del Duero

$4,350
Kirios de Adrada, Noche

DO Ribera del Duero

$1,350
Hacienda Monasterio

Ribera del Duero DO

$2,600

USA

El valle está flanqueado en el lado oeste y norte por la Cordillera Mayacamas y en el lado oriental por las Montañas Vaca. Varios pequeños valles también existen dentro de estas dos cordilleras. El suelo del valle principal se eleva gradualmente desde el nivel del mar en el extremo sur a 362 pies sobre el nivel del mar en el extremo norte de Calistoga en las laderas del Monte Santa Helena.

ALTITUD 362 – 492 ft. sobre el nivel del mar

BLANCO

Paul Hobbs

Chardonnay, Cross Barn

$2,100
Robert Mondavi, Private Selection

Sauvignon Blanc, Central Coast

$1,150
Kendall Jackson

Chardonnay, California

$1,550

TINTO

La Crema

Pinot Noir, Sonoma Coast

$2,300
Opus One Robert Mondavi

Napa Valley

$26,800
Paul Hobbs

Pinot Noir, Russian River

$4,000
Folie a deux

Cabernet Sauvignon, Sonoma

$2,300
Paul Hobbs

Cabernet Sauvignon, Napa Valley

$6,500

AUSTRALIA

Las 18 regiones vinícolas de Australia tienen una diversa variación en el clima, la topografía, las precipitaciones y el terruño, lo que resulta en una variedad de vinos y estilos. ALTITUDE 2400 – 2900 ft. sobre el nivel del mar

BLANCO

Cracker Jack

Riesling, Coonawarra

$1,500

TINTO

Cracker Jack

Cabernet Sauvignon, Founder´s Block, Coonawarra

$1,350
Cracker Jack

Shiraz, Viognier, Murray Darling

$1,500

FRANCIA

BORDEAUX

Limita al oeste con el Océano Atlántico Más que un sabor particular, hay un cierto carácter que se expresa a través de un equilibrio de concentración y fuerza con delicadeza y elegancia. El estilo es el resultado de factores naturales como el terroir y el clima, así como la intervención humana a través del ensamblaje y el emparejamiento de variedades de uvas con el terroir.

BLANCO

Domaines Schulmberger
Gewürztraminer Les Princes Abbes, Alsace
$1,710
Laugel
Riesling, AOP Alsace
$1,150
Les Champs Clos
Sauvignon Blanc, AOP Sancerre
$1,470
Louis Jadot
Chardonnay, AOC Chablis
$1,570
ROSADO
By Ott
Côtes de Provence
$1,350
TINTO
Château Cusseau
AOC Margaux, Bordeaux
$2,650
Château de Beaucastel
AOC Chateauneuf Du Pape
$6,170
Château Haut-Surget
AOC Lalande-de-Pomerol, Bordeaux
$1,550
Louis Jadot
Pinot Noir, AOC Beaujolais Villages
$1,150
Louis Jadot
Pinot Noir, AOC Bourgogne
$1,350
Louis Jadot
AOC Bourgogne 
$1,250
CHAMPAGNE
Dom Perignon
Millesime
$6,900
Louis Roederer
Cristal
$9,400
Taittinger
Reims
$2,300
Moët & Chandon
ICE Impérial
$2,650
Moët & Chandon
Nectar Impérial
$2,400
Moët & Chandon
Nectar Impérial Rosé
$2,850
Moët & Chandon
Rosé Impérial
$2,760
Veuve Clicquot
Brut
$2,440
Veuve Clicquot
La Grande Dame
$6,200
Veuve Clicquot

Rosé

$2,960

ARGENTINA

MENDOZA

En el corazón de la Cordillera de los Andes. Mendoza es un desierto con solo 200 mm de lluvia al año. Debido a eso, un elaborado sistema de canales, que se remonta al Imperio Inca precolombino, distribuye el agua que proviene de la nieve derretida a los viñedos de abajo.

ALTITUDE 1900 – 4900 ft. sobre el nivel del mar

BLANCO

Acordeon,
Torrontes, Valle Cafayate
$1,250
Lindaflor
Chardonnay, Valle de Uco
$2,500
Zuccardi Q
Chardonnay, Mendoza
$1,400

TINTO

Felino
Cabernet Sauvignon, Mendoza
$1,050
Rutini
Cabernet Sauvignon, Malbec, Mendoza
$1,300
Sottano Selección del Enólogo
Cabernet Sauvignon, Mendoza
$3,200
Lindaflor
Malbec, Valle de Uco
$1,750
Petite Fleur Blend
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Valle de Uco
$1,750

CHILE

CASABLANCA

Su cercanía con el Océano Pacífico y las brisas marinas que llegan de la costa, disminuyen las temperaturas del valle durante la estación de crecimiento, favoreciendo la lenta maduración de las uvas, para que cada cepa logre su mejor expresión con aromas y concentración de sabores.

ALTITUDE 1500 – 2600 ft. sobre el nivel del mar

BLANCO

Montes Alpha
Chardonnay, DO Valle de Casablanca                                         
$1,050
TINTO
Montes Alpha
Carmenere, Valle de Colchagua
$1,500
Le Dix de los Vascos
Valle de Colchagua
ESPUMOSO $2,650
Montes Alpha Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Valle de aconcagua
$1,450

PORTUGAL

La Región del Vino del Duero está situada en el noreste de Portugal, protegida de los vientos húmedos del Atlántico por las montañas de Maro y Montemuro. La región cuenta con un total de 40 000ha en viñedos con mesoclimas variados, pero siempre con inviernos fríos y veranos calurosos y secos.
ALTITUD 1,226 – 2572 ft. sobre el nivel del mar.

BLANCO

Quinta de Cidro
Alvarinho, DOC Douro
$1,100
TINTO
Porca Murca Reserva
Touriga, Nacional, DOC Douro
$1,150