
POSADAS AL ESTILO GRAND
Te invitamos a cerrar el año con un evento memorable. ¡Disfruta al estilo GRAND!. En Grand Hyatt Playa del Carmen, estamos usando estrictas medidas de higiene y seguridad para que tu y tus invitados disfruten al máximo.
Cotiza con nosotros desde $1,310 MXN por persona



LISTA DE CONCESIONES
Estacionamiento en cortesía para todos los invitados
Por cada 50 invitados 1 certificado de masaje por 50 min
Tarifa especial de hospedaje para invitados
Menú degustación para 2 personas
OPCIONES DE MENÚ
BUFFET 1
$1572.00 MXN por persona
(IVA y servicio incluido)
ENSALADAS FRÍAS
Ensalada de lechugas mixta
Manzana verde, frutos del bosque, queso de cabra, nuez de la india,
vinagreta de arándano y miel
Ensalada de maíz amarillo y brócoli
Coliflor rostizada, queso cotija y alioli de cilantro
Ensalada farfalle
Brócoli, manzana verde, uva, apio, queso parmesano y
pesto de arúgula
ANTIPASTOS
Vegetales a la parrilla
Mayo-chimichurri y salsa romesco
DIPS
Tapenade
Queso feta con Kalamata
PAN ARTESANAL
Pan lavosh y grisinis de ajo
CALIENTE
Crema de hongos
Tropezones de portobello y aceite de trufa
Cerdo braseado
Pistache crocante y salsa de ciruela
Pechuga de pollo con salvia
Tomates cherry confitados y salsa cremosa de mostaza antigua
Vegetales a la parrilla con pesto de albahaca
Puré de papa rustico
Pancetta crocante, jugo de carne
Variedad de Pan hecho en casa
POSTRES
Mousse de chocolate blanco
Frambuesas, gelatina de champagne
Cheese cake
Jalea de ponche de fruta, bizcocho de olivo
Mini tronco navideño
Crema de canela y chocolate amargo, relleno de manzana bizcocho chocolate
Servicio buffet Mínimo 25 pax
BUFFET 2
$1572.00 MXN por persona
(IVA y servicio incluido)
ENSALADAS FRÍAS
Ensalada de betabel rostizado
Fresa, higos, nuez, queso gorgonzola y yogurt griego
Ensalada de manzana y quinoa
Arándanos deshidratados, almendra tostada, vinagreta de mostaza dulce
Ensalada de brócoli y papa a la Cesar
Tomate cherry, tocino, queso parmesano, aderezo césar y crutones
ANTIPASTOS
Hongos silvestres rostizados
Queso de cabra, gremolata
DIPS
Hinojo con críticos
Salmón ahumado
PAN ARTESANAL
Pan lavosh y grisinis de ajo
CALIENTE
Crema de elote
Garnitura de elote con poblano
Lomo de cerdo relleno de frutos secos
Salsa de arándano
Pollo a la parrilla
Salsa cremosa con pesto de albahaca
Papas cambray rostizadas
Especia cajún, mantequilla de ajo y finas hierbas
Vegetales rostizados
Chimichurri con pimientos, parmesano
Ravioli de alcachofa con queso ricotta
Espinaca baby, avellana tostada, salsa cremosa de vino blanco, queso parmesano
Variedad de Pan hecho en casa
POSTRES
Tarta de manzana y canela
Mousse de chocolate blanco con frutos rojos
Choux con crema de tiramisú
Servicio buffet Mínimo 25 pax
MENÚ EMPLATADO DE 3 TIEMPOS
$1,310 MXN por persona
(IVA y servicio incluido)
Variedad de Pan hecho en casa y mantequilla
ENTRADAS (A elegir una opción)
Carpaccio de res
Finas láminas de filete de res con chimichurri de aguacate, aros de cebolla cambray/pimiento baby/parmesano crocante, arúgula baby y crostini de hierbas
Ensalada de invierno
Mix de lechugas, melón, piña asada, betabel rostizado, frutos del bosque, quínoa crocante, queso de cabra y vinagreta de maracuyá con miel
Ensalada de higo
Mozzarella fresca, higos caramelizados, chutney de tomate con romero, pan brioche, almendra tostada y pesto de piquillo
Crema de tomate
Bruschetta con hierbas y ajo, tomate deshidratado y esfera de queso de cabra
Crema de guisante inglés
Pancetta frita, láminas de zuccini y aceite con azafrán
FUERTES (A elegir una opción)
Cerdo braseado
Puré de camote dulce, vegetales parrilla, mole de fruta rostizados y saladín de hierbas
Pollo confit
Puré de zanahoria, migas de tocino crocante, col de bruselas rostizadas y jugo de ave
Arrachera a la parrilla
Papa cambray rostizada, pétalos de cebolla cambray, cremoso de aguacate, salsa chimichurri y hojas verdes
OPCIONAL PREMIUM
Con cargo adicional de $160 pesos por persona (A elegir un plato)
*En caso de requerir este menú tendrá que ser el mismo para todo el grupo. IVA y servicio incluido*.
Filete de res
Ragú de hongos, papa confitada, echalote frito, mouselinne de cebolla y salsa de vino tinto
Salmón curado al horno
Vegetales a la parrilla, puré de calabaza a la mantequilla, salsa cremosa de té de limón con jengibre y saladín de hojas frescas
POSTRE AL PLATO (A elegir una opción)
Mousse de chocolate Ruby
Relleno de fresas y champagne y bizcocho de almendra
Mousse de vainilla
Tarta de plátano y toffee de caramelo
Mousse de chocolate blanco
Vermicelles de castaña y bizcocho de cinco especias



BARRAS LIBRES
Barra Libre “House”
(Seleccionar una marca por categoría)
Ron: Bacardí Blanco o Bacardí Añejo
Vodka: Smirnoff
Ginebra: Beefeater
Whisky: J&B
Tequila: Jimador Blanco o Jimador Reposado
Licores y cremas: Bailey’s
Vino: Vino La Cetto Cabernet Sauvignon o Vino La Cetto Fume Blanc
Cervezas Nacionales
Refrescos: Coca-Cola, Coca-Light, Sprite, Agua Tónica, Ginger Ale, agua natural o mineral
Jugos: Arándano, naranja, piña, toronja o jitomate
Barra Select
(Seleccionar una marca por categoría)
Ron: Bacardí Blanco, Flor de Caña o Appleton State
Vodka: Absolut o Stolichnaya
Ginebra: Bombay Sapphire o Tanqueray
Whisky: Johnny Walker Etiqueta Roja o Jameson
Tequila: Centenario Plata o Centenario Reposado
Brandy y Licores: Baileys, Licor del 43, Kalhúa o Brandy Terry Centenario
Cervezas Nacionales: Corona, Corona Light, Victoria o Negra Modelo
Vino: Vino Prosecco, Vino La Cetto Cabernet Sauvignon o Vino La Cetto Fume Blanc
Refrescos: Coca-Cola, Coca-Light, Sprite, Tonic Water, Ginger Ale, agua natural o mineral
Jugos: Arándano, naranja, piña, toronja o jitomate
PAQUETES AUDIOVISUALES
PAQUETE 1
$ 22,900.00 MXN
4 Horas (hora extra $ 2,500 MXN)
Hasta 60 Invitados
IVA incluido y servicio
- Sistema de Audio para DJ
- 1 Mezcladora de Audio
- 2 Bocinas Amplificadas
- 2 Bocina Subwoofer
- 1 Micrófono Inalámbrico (en cortesía)
- Iluminación
- 8 lámparas LED
- 1 Consola de Iluminación
- 2 Tuss de Iluminación
- 2 Luces Móviles ( Robóticas)
DJ & MANO DE OBRA
1 DJ Profesional por 4 horas de servicio
1 Cabina de DJ Iluminada (en cortesía)
1 Operador de Iluminación & Técnico AV
PAQUETE 2
$ 29,900.00 MXN
4 Horas (hora extra $ 2,500 MXN)
Hasta 100 Invitados
IVA incluido y servicio
- Sistema de Audio para DJ
- 1 Mezcladora de Audio
- 4 Bocinas Amplificadas
- 2 Bocina Subwoofer
- 1 Micrófono Inalámbrico (en cortesía)
- Iluminación
- 16 lámparas LED
- 1 Consola de Iluminación
- 4 Estructura de Tuss para Iluminación
- 2 Luces Móviles ( Robóticas)
DJ & MANO DE OBRA
1 DJ Profesional por 4 hora
PAQUETE 3
$ 39, 600.00 MXN
4 horas (hora extra $2,500 MXN)
Hasta 150 invitados
IVA y servicio incluido
- Sistema de Audio para DJ
- 1 Mezcladora de Audio
- 4 Bocinas Amplificadas
- 2 Bocina Subwoofer
- 1 Micrófono Inalámbrico (en cortesía)
- Iluminación
- 20 lámparas LED
- 1 Consola de Iluminación
- 4 Tuss de Iluminación
- 4 Luces Móviles (Robóticas)
DJ & MANO DE OBRA
1 DJ Profesional por 4 horas de servicio
1 Cabina de DJ Iluminada (en cortesía)
1 Operador de Iluminación & Técnico AV
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Contacto
anny.morales@hyatt.com
+529841475107